• English
  • Français
Attirez de nouveaux clients

Congrès du Snacking : le digital dans la restauration

congres snacking

Congrès du Snacking : le digital dans la restauration, plus qu’une tendance, une opportunité de développement.

 

Le Congrès du Snacking est un événement organisé chaque année par le magazine France Snacking. Lors de cette journée, professionnels de la restauration rapide et fournisseurs se réunissent pour échanger sur les tendances et bonnes pratiques d’un marché très dynamique.

Cette année, trois tendances majeures ont été abordées « le local, le végétal et le digital ». IziPass, en tant que fournisseur de logiciels pour les restaurateurs, dresse ici une synthèse de la thématique digitale. Ainsi, nous pouvons partager avec vous l’ensemble des informations fournies pendant le Congrès.

 

Les chiffres des experts : le digital un outil de développement.

 

L’étude réalisée par le Cabinet NPD Group dévoile une hausse de la fréquentation de près de 2% pour la restauration rapide. Dans ce contexte, le digital est perçu comme un élément déterminant pour le développement de l’activité.

S’il y a un chiffre à retenir, c’est celui de la hausse des commandes passées en ligne ces 6 derniers mois : +20%. Dorénavant ce sont 3% de l’ensemble des commandes qui sont passées derrière un écran, mobile ou ordinateur.

Le digital est également présenté comme un levier de chiffre d’affaires, car il permet de renforcer l’expérience client. Une expérience client qui se joue maintenant bien au-delà du point de vente.

Les résultats de l’étude du cabinet d’études Simon Kucher & Partners ont révélé un point très intéressant. Lorsque l’on interroge les consommateurs sur les raisons pour lesquelles ils ne fréquentent pas plus souvent les enseignes de restauration rapide, 3 réponses sont principalement citées :

 

  • Le temps de trajet
  • Le fait de ne pas y penser
  • Les prix

 

Pour les deux premières raisons, le digital apporte une vraie réponse ! En effet, si le temps de trajet est un frein, il est possible de réduire l’attente grâce aux outils de commande en ligne. En permettant à vos clients de commander en ligne pour retirer leur commande à l’horaire de leur choix, vous élargissez votre zone de chalandise, car vous réduisez le temps d’attente en restaurant. La livraison lève d’autant plus ce frein qu’elle permet de supprimer complètement ce temps de trajet et d’attente en restaurant. Et pourtant, aujourd’hui, ce ne sont que 22% des restaurateurs qui proposent un service de livraison à leurs clients. (Source ELAN CHD)

 

Ne pas être à l’esprit de ses consommateurs, ne pas faire partie des habitudes de consommation est clairement le reflet d’un défaut de communication. Si vos clients n’ont pas pris le réflexe de venir chez vous, il faut se poser une question.  Quels sont les moyens à ma disposition pour susciter un intérêt régulier chez mes clients ? Un bon programme de fidélité couplé à des outils de communication ciblés (email, sms, réseaux sociaux) ne serait-il pas la solution ?

 

Vous souhaitez en savoir plus ? N’hésitez pas à nous contacter :

CONTACT

 

user-gravatar
izipass