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Millennials

Les Millennials : consommateurs aujourd’hui et demain

Les Millennials : comment séduire ces consommateurs ?

 

Lors du Congrès du Snacking, Pascale Azria, directrice de l’agence Kingcom et fondatrice de l’événement Food is Social, nous a livré un focus complet sur la génération des Millennials et leurs attentes de consommation dans l’univers du snacking. Voici la synthèse de cette présentation.

Âgés de 18 à 35 ans les Millennials sont 16 millions en France. Ils représentent environ 1/3 de la population active. En 2020, ils représenteront 50% de la population active. Parmi cette population de consommateurs connectés les 18-24 ans nous amènent de plus en plus vers l’ère du TOUT digital.

Voici 3 données clés pour mieux comprendre le phénomène.

 

  • En moyenne ils possèdent 3 devices (smartphone, tablette, ordinateur)
  • Ils passent 6h par jour en moyenne sur internet, dont 42% de ce temps sur mobile
  • 1 sur 2 partage des photos de plats sur les réseaux sociaux

 

Nous sommes donc bien face à une génération de consommateurs connectés adepte du partage de contenu. Ils sont à l’affût de nouveautés et d’innovations qu’ils aiment partager. Si les restaurateurs ne sont pas les seuls à profiter de cet engouement pour le « food », ils ont une vraie carte à jouer pour attirer et fidéliser leur clientèle.

On constate 7 tendances majeures de consommation chez cette cible :

 

  • La personnalisationIZI-Pass agence innovante pour la restauration Innovation
  • L’accessibilité et l’immédiateté
  • La transparence et la traçabilité
  • Le retour au naturel
  • Une consommation végétale et des alternatives aux protéines animales
  • La robotique
  • Une prise de conscience citoyenne

 

Ces tendances impactent tous les pans de l’activité des restaurateurs. Il s’agit donc bien de répondre à leurs attentes en matière d’offre, de mode de consommation et de distribution, mais aussi  sur la façon de communiquer et d’interagir avec eux.

Toutes ces données sont autant de pistes possibles pour développer son activité et répondre aux attentes de ces consommateurs actuels et à venir. Nous le voyons bien, le digital n’est pas la seule voie à suivre. L’offre ainsi que les modes d’approvisionnement sont au cœur des préoccupation des consommateurs. Néanmoins, c’est à travers de outils tels que la commande en ligne ou un programme de fidélité personnalisé que vous pourrez répondre à une partie de ces attentes. Une bonne stratégie de communication est également nécessaire afin de créer une vraie communauté de consommateurs qui adhère non seulement à votre offre mais qui la diffuse largement autour d’elle.

 

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